【おざまーす!!!】 オクラって生で食べられますか?今さら聞けない「オクラ」の基本のき

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1 朝一から閉店までφ ★ 2020/06/30(火) 06:41:02.64ID:qsjg4uQ+9

ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです!今回は、意外と知らないオクラの生食に関するお話。オクラ料理がもっとおいしくなるチョイ技も合わせてお伝えしますよ♪

by Kayoko*

うぶ毛の生え方にも注目!生でもおいしいオクラの選び方

鮮度のいいオクラは生食向き 

火を通して食べることの多いオクラですが、鮮度がよく、やわらかいものなら生でもおいしく食べることができます。収穫から時間が経過したものや、成長し過ぎたものはかたくなり食感が落ちがちなので、大きすぎないものを選んでくださいね。
目安は、直径1cm。それ以上に成長したものは加熱してやわらかくしてから食べるといいでしょう。

うぶ毛は全体にすき間なく!

オクラの表面にあるうぶ毛も、鮮度の目安になります。うぶ毛が全体にすき間なく生えているものがフレッシュな証拠。また、黒ずんでいたり、ヘタの切り口が変色していないこと、みずみずしいかどうかもポイントです。加熱調理用に買うときにもチェックいておきたいですね。

おいしさアップ!オクラの下処理をマスターしよう♪
     ===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.recipe-blog.jp/antenna/113844


31 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:25.80ID:QICBjCtV0

>>1
もちろんOK
ムチンを加熱しないで食べるなら生

2 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:41:39.58ID:wjvmD24U0

オケラ

19 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:46:33.09ID:yYMRFX1o0

>>2
それはなんJが産み落とした忌み子

3 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:41:55.27ID:M+EHG7+20

生(*´Д`)/lァ/lァ
うぶ毛(*´Д`)/lァ/lァ
黒ずんで(*´Д`)/lァ/lァ
みずみずしい(*´Д`)/lァ/lァ

6 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:00.36ID:I8gTSAy40

>>3
ネバネバ

24 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:47:26.96ID:uKnGC1ET0

>>3
下処理

37 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:49:58.28ID:7HrSz5nH0

>>3
成長し過ぎたものはかたくなり

55 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:58:36.96ID:auGkxxds0

>>3
やわらかいものなら生でも

4 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:42:16.61ID:hkqEgNdP0

美味いとは思えない

9 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:32.78ID:wcVM/uqL0

>>4
お子様味覚はミートボールでも食ってろ

5 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:42:55.73ID:paoBG2mf0

20年前実家にいる時は、朝飯でよく食べたな
東京来てからは一切の朝飯は食ってないけど

7 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:16.22ID:jMZHgWlf0

セブンイレブンの塩オクラは、つまみにいいよ。良くできてる。

8 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:29.63ID:3O/GAJ/h0

いや茹でろよ

10 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:38.93ID:M+EHG7+20

下の処理(*´Д`)/lァ/lァ
ヘタ(*´Д`)/lァ/lァ
指でこすり(*´Д`)/lァ/lァ
板ずり(*´Д`)/lァ/lァ

11 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:43:44.43ID:lCJ5an0L0

オクラを英語で言うとokra

12 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:44:17.30ID:edmecGwx0

オクラはみんな食べている

13 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:45:15.27ID:DT7JwYhR0

ミスターオクラ!

14 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:45:19.24ID:vH6L6IJs0

Mr

15 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:45:23.88ID:O2SI1AS10

家庭菜園で作ってるけど、油断してるとすぐ固くなって食えなくなる

36 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:49:40.03ID:0LSywkhX0

>>15
俺もそう思ってた
収穫時期の問題だったんだ?

16 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:45:32.72ID:v8XS1E1q0

そんな話はお蔵入りだろ

17 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:45:40.48ID:0LokAq2N0

ミミズだってオクラだってアマビエだって

20 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:46:56.77ID:YvA1/rXr0

生だと繊維が残って食べにくくないか?

21 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:46:59.30ID:dAEox1ne0

消化されずに出てくる

22 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:47:01.42ID:GS5eqcSG0

アクラ イクラ ウクラ エクラ オクラ
カグラ キグラ クグラ ケグラ コグラ
 ・ ・ ・

23 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:47:18.85ID:htTrYZqB0

グチャグチャに噛み潰したオクラはいいローションになる

25 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:47:50.31ID:xMjY2bLl0

生でも茹でても焼いても揚げても美味しい
そもそも根菜以外に生で食えない野菜なんてそんなに無いだろ

26 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:47:50.73ID:tGas5hab0

黒ずんでないオクラって見たことない

27 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:06.77ID:CnmH7l3x0

カラシ醤油で食べるのが美味い

28 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:07.61ID:WvCmTLX/0

いや、湯がけよ…

29 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:19.00ID:Jw107/xg0

1ミリ位の輪切りにしてレンジでチン
マヨネーズやドレッシングでどうぞ

30 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:23.52ID:por8B37d0

ぼくのシシトウも如何ですか?

40 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:50:46.39ID:na9tZnOG0

>>30
よう!ハリー!

32 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:48:44.94ID:VIBy70Gh0

生で食べてたらおかんに怒られた思い出w

33 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:49:08.04ID:ttT0RCIy0

オクラでも殴り続けると死ぬらしい

34 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:49:09.64ID:B/0j4w210

だしじょうゆで食え

35 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:49:13.08ID:ZKDbw1OQ0

適当に選ぶとたまにとうが立ってるのがあって、歯で噛み砕き切れない。

38 不要不急の名無しさん 2020/06/30(火) 06:50:05.70ID:v1brVpxi0

大抵の人は、オクラを茹でる手間を
惜しむほど忙しいわけではあるまい


元スレ:
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1593466862

コメント

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